Descrizione
Per cuocere una pizza simil verace napoletana non occorre solo un alta temperatura iniziale del forno, diciamo 380° ma occorre che quella temperatura sia mantenuta per tutta la fase di cottura e cosa ancora
più importante occorre che quella temperatura sia disponibile anche per l’immediata cottura delle pizze successive.
Per fare questo occorre un enorme quantità di calore, basti pensare che a volte va in crisi anche un forno a legna se non è stato scaldato correttamente.
Questo è il motivo per il quale è impossibile cuocere una pizza simil verace napoletana nel normale forno di casa e con molti dei fornetti attualmente in commercio.
Lo studio che è alla base del funzionamento de ILLILLO EXTREME comprende 3 parametri, il rapporto e la proporzione di questi tre parametri consente a ILLILLO EXTREME di funzionare come un forno professionale (unica differenza il forno professionale cuoce anche 8 pizze alla volta ILLILLO EXTREME solo una alla
volta).
Camera di cottura
Il primo parametro studiato è la quantità di aria contenuta nella camera di cottura, meno aria e meno ricambio di aria c’è e meno calore occorre per mantenere la temperatura elevata.
Massa termica disponibile
Il secondo e il più importante sta nella massa termica disponibile a cedere calore all’area di cottura e proprio come le spesse pareti dei vecchi forni a legna ILLILLO accumula il calore nei suoi 4,5 kg di alluminio, appositamente calcolati per cedere la giusta quantità di calore al volume d’aria della camera di cottura del nostro fornetto.
Fonte di calore
Il terzo parametro è la fonte di calore che mantiene il tutto alla temperatura richiesta dalla pizza e nel nostro caso la doppia alimentazione permette ai pizzaioli più virtuosi di sperimentare cotture fino a 380° costanti semplicemente alzando di qualche minuto la fase di riscaldamento.
Considerate che se anche uno di questi 3 parametri fosse calcolato male o addirittura assente, (pensate alla massa termica di alcuni fornetti da 60 euro che potete trovare in qualsiasi centro commerciale) sarà impossibile cuocere correttamente una pizza.
Roberto Gambacorti –
Buongiorno, volevo sapere se era possibile il fermo deposito presso il corriere..a casa nn c’è mai nessuno.
Seconda domanda.. la consegna è prevista per giugno.. è confermata o magari riuscite un po’ prima ?
Grazie
Emanuele Linari –
Posso inviarlo a un ufficio postale specifico e tu puoi ritirarlo li.
Per la consegna fa fede la data riportata sull’ordine.
Ciao
Lillo
Carmine –
Salve. Ho ordinato il fornetto k arriverà x L inizio di giugno. Volevo sapere se la pietra Fiesole è compresa. Grz
Emanuele Linari –
Ciao, no la pietra non è compresa perchè quella è un elaborazione che fanno in autonomia i nostri clienti senza la nostra autorizzazione.
Ciao
Lillo
Antonio Parisi –
Buongiorno, nell’acquisto è anche previsto il piano cottura? Ho visto che è a parte nello shop. Grazie.
Emanuele Linari –
Ciao, quello nello shop è un pezzo di ricambio, chiaramente il fornetto viene venduto completo di piano cottura.
Carmelo –
È possibile pagare con PayPal? Se si come?
Dopo aver compilato la scheda con i dati anagrafici mi chiede il pagamento tramite contrassegno.
Emanuele Linari –
Per le prenotazioni a 2 mesi obblighiamo al contrassegno per evitare di ricevere denaro in anticipo.
Ciao
Lillo
Raffaele –
Salve , mi chiedevo se consegnavate anche in Inghilterra.
Grazie
Emanuele Linari –
Solo in Italia per ora.
Monia –
Fornetto Standard ottimo e facile da usare seguendo le istruzioni raccomandate. Le pizze che dire..mai mangiate di così buone. Grazie Lillo e Morena !!!
Emanuele Linari –
Grazie, anche io preferisco lo standard.
Ciao
Lillo
Beppe (proprietario verificato) –
Ordinato fine novembre, arrivato i primi di febbraio, l’attesa ne è valsa la pena. Semplicemente fantastico. Il biscotto FIESOLI lo completa alla perfezione 👋👋👋
Massimo (proprietario verificato) –
Mai fatta una pizza così buona !!!
è eccezionale anche per la pinza romana
complimenti per il prodotto !
Andrea –
IDEA SPAZIALE!!!
lo comprerei subito ma… e per chi ha il piano di cottura ad induzione?
Se il materiale della parte inferiore del fornetto è in alluminio ovviamente non va bene per questo tipo di piani cottura…
C’è in previsione la versione per cottura ad induzione? (sarebbe sufficiente annegare una parte in acciaio nell’alluminio, come fanno i produttori di padelle antiaderenti)
Attualmente, l’unica alternativa, è quella di utilizzare un diffusore, che non sarebbe altro che un disco in acciaio da porre sotto al fornetto, potrebbe essere un’idea per un accessorio venduto da voi…
Daniela (proprietario verificato) –
Assolutamente vale l’attesa…un piccolo gioiellino che mi sta dando tante gioie…Grazie a voi!!!!
Angelo Furno (proprietario verificato) –
Eccezionale fornetto. Mitico Lillo e mitica Morena.
Consigliatissimo per gli amanti della verace Napoletano… Ciao dalla Francia (dove dovresti iniziare a spedire, Lillo! C’è gente che lo vuole) ;)
Francesca neri –
Buongiorno volevo sapere se la piastra che fa vedere nei video è già compresa!
Antonio francavilla –
Vorrei sapere se il biscotto è compreso e nel caso, se possibile ordinarlo insieme e di quale marca. Grazie.
cristiano.duci –
È da poco più di un mese che c’è l’ho e sono più che soddisfatto!!!! Lo uso con una pietra refrattaria in argilla e sforno della pizze napoletane fantastiche!!!! Come in pizzeria!!! Fino ad oggi ne ho fatte più di 50…. PERFETTO!!!!!!!! OTTIMO PRODOTTO!!!!!!
francesca.gini99 –
Buonasera, vorrei sapere se fosse possibile ricevere prima il prodotto, sarei molto interessata ad acquistarlo. Grazie!
Umberto –
Salve, anche io l’avrei preso all’istante ma addirittura previsioni di consegna per la seconda metà di febbraio 2021 sembrano eccessive. Capisco che siate artigiani ma almeno per venire incontro alle richieste avreste potuto organizzarvi con un aumento produttivo e di consegne.
Ci sto pensando tanto perché è il miglior compromesso qualità prezzo sul mercato ma acquistarlo a metà dicembre per averlo forse a metà febbraio mi fa propendere per altro.
Spero vivamente che riusciate ad organizzarvi per una più pronta consegna.
Comunque complimenti per l”ingegno e per la genuinità.
Bruno –
Peccato consegne così lente,lo avrei comprato all’istante😥😥
Sonia Dapra’ –
Chiedo cortesemente se è possibile avere il forno prima di febbraio grazie
Ferramosca Gianni Claudio –
Non vedo di prendere forno lillo da 1500 watt … C’è accessori bistocco … Quello a parte ? Non ho penso !!! Come si fa’ ordinare … grazie Ferramosca .. il mercoledì vi suego su facebook
Félix –
Hello.
As I read above…It means that I can not order the ILLILLO to Spain?…….. I need it. So many videos seen in you tube. Now I have got an almost perfect pizza at home oven…I want to go to the next step with ILLILLO…and I can´t???.
Waiting for your response.
Thank you.
Andrea –
Buonasera volevo sapere se la pietra e annessa al fornetto oppure è apparte…e quanto costa? Volevo sapere anche i tempi di consegna
Stefano –
Dopo una prima pizzata per prendere le misure, questo weekend ho sfornato pizze da paura! Vale tutti i soldi spesi e la lunga attesa… Promosso a pieni voti!
Jacques Lodi Rizzini –
Buonasera, volevo informazioni in merito alla spedizione. Chiedevo se era possibile ricevere prima il prodotto, altrimenti sarò obbligato a focalizzarmi su un’altro tipo di forno, con consegna più vicina.
Grazie.
Giovanni –
La pietra all’interno arriva insieme al forno?
Salvatore –
Forno eccezionale! L’ho abbianto ad una pietra circolare Fiesolo, ad un primo test dopo circa 20 minuti la piertra era a 500 gradi e la resistenza incredibilmente era ancora accesa!
Roberto Garcia –
Como fazer para comprar aqui no Brasil?
Emanuele Linari –
Now I ship only in Italy.
Ciao
Lillo